- 肉
- 魚
- 貝
- 豆
- 卵
- 油脂
- 乳製品
- 海草
- 野菜
白インゲン豆（水煮）…50g
アサリの水煮（缶詰）…10g
ほうれん草…1／8把
玉ねぎ…1／8個
にんじん…1／4本
セロリ…1／8本
にんにく…少々
ベーコン…1／2枚（10g）
オリーブ油…大さじ1／2
A・・・
水…1・1／2カップ
ローリエ…1枚
固形スープの素…少々
・・・・
塩・こしょう…各少々
粉チーズ…適宜
1
白インゲン豆とアサリの水煮は、水けをきっておく。ほうれん草は下ゆでし、3cm幅に切る。
2
玉ねぎは1cm角、にんじんはイチョウ切り、セロリは筋を取り2cm角、にんにくはみじん切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。
3
鍋にオリーブ油と2のにんにく、ベーコンを入れ、中火で炒める。香りがたちはじめたら玉ねぎ、にんじん、セロリを加え、全体に油が回るまで炒める。
4
1のアサリとAを加え、中火で5分ほど煮る。ほうれん草と白インゲン豆、セロリの葉（あれば）を加え、塩・こしょうで味をととのえる。お好みで粉チーズをふってもよい。